Печеночный тортик
6 мая 2008
Печень, лучше говяжья, она не горчит. 2-3 штук лука 1 зубчик чеснока одна столовая ложка манной крупы 1 яйцо сода на кончике ложки уксус, соль, молотый перец, майонез
Этот печеночный торт готовят у нас в семье на праздники. Он подается сразу. Он оригинально выглядит и все, прежде всего, думают, что торт сладкий и хозяева поставили его на стол раньше, чем полагается. И потом долго удивляются, попробовав его.
Печень, 1 литров уковицу и чеснок перемелем на мясорубке. добавим сырое яйцо, соль, перец и одна столовая ложка манки. Соду загостить уксусом, все перемешаем. И пожарить на маленькой сковороде коржи из этого теста. При жарке лучше делать коржики размером немного больше блюдца. жарим лучше, накрыв крышкой, 1-2 минуты с каждой стороны. Так как печень при долгой жарке становится жесткой.
Оставшийся лук пожарить до золотистого цвета. Когда лук остынет, добавим в него майонез и черный молотый перец, соль - по вкусу.
Получившиеся коржи промазать смесью лука с майонезом. Можно есть сразу, но лучше когда коржи пропитаются майонезом.